¿Cómo contribuyen las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de alimentos seguros para consumo humano?

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Esto contribuye ya que determina las condiciones operacionales generales, que al implementarse en las organizaciones favorecen la elaboración de alimentos inocuos y saludables para el consumo humano, incluyendo procedimientos relativos al diseño y mantenimiento de las instalaciones, los utensilios y los equipos, entre otros.

[Gaudy Suzaña]

Las Buenas Prácticas de Manufactura son los requisitos mínimos que toda persona que se encuentra en la cadena de valor del sector alimentario debe tener para garantizar que los alimentos no causen un daño a la salud.

Debe ser un requisito obligatorio para la producción, comercialización, almacenamiento y distribución de alimentos

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