Beneficios

• Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación.

• Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

• Son fundamentales para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), o cualquier otro Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.

Ventajas para las industrias

• Mejorar los sistemas de calidad de la empresa.
• Mejorar el proceso de producción.
• Reducir los tiempos de ejecución de las actividades.
• Mejorar la comunicación interna de la propia organización.
• Ayudar al cumplimiento de las distintas legislaciones vigentes.
• Monitorización y trazabilidad de procesos.
• Automatización de los procesos.
• Optimizar los recursos de la organización.
• Mayor alineación entre negocio y sistemas.

Ventajas para los clientes

• Mejora las condiciones de higiene en los procesos.
• Mantiene una imagen de los productos y de la empresa.
• Estandariza la inocuidad en las operaciones.
• Garantiza una infraestructura apegada a las exigencias legales.
• Posibilidad de acceso a nuevos mercados.

Ventajas para el mercado

A través de estas herramientas, se fomenta y establece un mercado seguro, que se guía por los mismos Principios de Higiene de los Alimentos y proporciona garantías hacia los consumidores.