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Certificación de BPM

Descripción del servicio

Procedimiento mediante el cual el INDOCAL certifica el cumplimiento con los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufacturas equivalente a los requisitos de la Norma Dominicana NORDOM 581 sobre Higiene de los Alimentos. Principios Generales de Higiene de los Alimentos.

Las BPM son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. Son fundamentales para la aplicación del Sistema HACCP o cualquier otro Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad. Son además útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos y ayudan a garantizar una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

A quién va dirigido:

Empresas e Industrias de Fabricación o Manufactura de Alimentos

Unidad Responsable del Servicio:

Dirección de Evaluación de la Conformidad a través del Departamento de Certificación de Productos

Base Legal:

Ley 166-12, Página 35, párrafo II: ¨Queda establecido que el INDOCAL es el único organismo gubernamental, con competencia legal en materia de Normalización y certificación de la Calidad. Esta disposición no afecta las funciones de reglamentación técnica, propias de los ministerios del Estado Dominicano, ni las actividades de los departamentos o las direcciones de los mismos dedicados a cautelar los objetivos legítimos del Estado. Tampoco se refiere esta disposición a la emisión, por parte de las autoridades gubernamentales competentes, de procedimientos de evaluación de la conformidad, de documentos de conformidad o de aprobación para fines específicos¨.

Procedimiento:

- Hacer la solicitud del servicios de manera presencial, vía telefónica, correo electrónico ó formulario de solicitud en linea.
- El departamento de evaluación de la conformidad realizará el levantamiento requerido según la solicitud.
- Se proveerá una cotización al cliente según los servicios solicitados.
- Se procede al pago de los servicios.
- El INDOCAL procede a realizar las inspecciones y proveer las certificaciones de lugar.

Requerimientos:

Registro Industrial, Registro Mercantil, Certificados de Marca y Nombre Comercial, Registro Sanitario, Licencia o Permiso Sanitario, Listado de proveedores, evidencias de análisis a la materias primas, evidencia de capacitación al personal, certificados de origen de las materias primas, análisis médico al personal, registro de control de plagas y cumplimiento con la NORDOM 581.

Formas de Acceso:

- Presencial
- Solicitud de servicio en linea vía Formulario.
- Telefónica

Costo:

De RD$ 10,000.00 A RD$ 15,000.00.

Tiempo de Entrega:

5 días Laborables después de la evaluación.

Contacto:

Encargado del Área de Evaluación de la Conformidad

C/ Oloff Palmer esq. Nuñez de Cáceres, San Gerónimo, Santo Domingo, R.D.

Telefono: (809) 686-2205 Ext.232

E-mail: Correo: decindocal@indocal.gob.do

Horario: Lunes a Viernes de 8:00 A.M. – 4:00 P.M.

Responsable: Encargado Departamento Certificación de Productos

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Soy ingeniero en alimentos y los veo muy interesante los productos que ofrecen

Luis Alberto Bocio Diaz

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