Santo Domingo, D.N.- El Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, informa la aprobación de 13 normas
técnicas de calidad elaboradas por este organismo, las cuales fueron oficializadas por la Comisión Técnica
Expertos del Consejo Dominicano para la Calidad (CODOCA) en su reunión más reciente. Los temas más
importantes destacados son: los Quesos de Hoja, Suero, y Ricotta; Residuos de Medicamentos Veterinarios en
los Alimentos y Recomendaciones sobre la Gestión de sus riesgos; Jengibre, Aceite de Girasol, Cementos
Hidráulicos, Métodos de Ensayo, Leche en Polvo y un Sistema Globalmente Armonizado.
La norma de los Quesos de Hoja y Ricotta establecen cuales requisitos deben ser aplicables en este producto
tanto de producción nacional como importado, destinado al consumo directo o a elaboración posterior.
Con respecto al Aceite de girasol el propósito de la norma es definir las características que debe cumplir este
producto para su consumo, así como su estado crudo y comestible para ser comercializado en la República
Dominicana.
Para el Jengibre fue desarrollada la norma de calidad, con el objetivo de que sean suministrados frescos al
consumidor, después de su acondicionamiento y envasado.
También fue aprobada una norma de calidad para la leche en polvo y sus clasificaciones: fortificada, instantánea,
deslactosada, en donde son definidas sus características y requisitos.
En mismo orden fueron aprobadas las normas sobre cementos Hidráulicos, las cuales establecen los términos y
definiciones de estos productos utilizados en la industria de la construcción; sus caracteres alfanuméricos
adscritos a los tipos de agua y grados.
El Método de ensayo Obtención y ensayo de núcleos extraídos de hormigón especifica el procedimiento para la
obtención, preparación y ensayo de núcleos extraídos de hormigón para determinar su longitud, o su resistencia
a la compresión y a la tracción indirecta. No siendo aplicable a los núcleos de hormigón proyectado.
El Sistema globalmente armonizado Definición y clasificación de los productos químicos establece los criterios
acordados para definir y clasificar sustancias y/o mezclas de sustancias con arreglos a sus peligros ambientales,
físicos y para la salud; incluyendo elementos de comunicación de peligros, con requisitos sobre etiquetas, hojas
de datos de seguridad (SDS), así como transporte, almacenamiento y disposición final apropiada de los
desechos.
También fue elaborada y posteriormente aprobada la norma sobre Residuos de medicamentos veterinarios en
los alimentos con miras a proporcionar información y orientación, en este ámbito para uso interno en la
República Dominicana.

De igual modo fueron aprobadas por la Comisión Técnica Expertos del Consejo Dominicano para la Calidad
(CODOCA) en su más reciente reunión, estos estándares de calidad buscan cumplir la prioridad del gobierno de
asegurar productos que sean para el bienestar de la ciudadanía y el desarrollo de las exportaciones.
El Titular del organismo de calidad, Manuel Guerrero, expresa que esta iniciativa sigue fortaleciendo la
infraestructura de calidad en beneficio de los consumidores, “estos estándares de calidad garantizan los
productos inocuos y aumenta el bienestar mediante el uso de servicios y productos seguros” expresó
Luego de ser aprobadas, el próximo paso para que las normas estén disponibles es la emisión de la resolución
por el Consejo Dominicano para la Calidad.